Bunter Obstsalat – vorzugsweise aus Beeren
Beeren – die beste Wahl, wenn du während der ersten drei Wochen der Stoffwechselkur Lust auf Nachtisch hast.
Portionen
2
Zubereitungszeit
20 Minuten
Geeignet für:
Mittag- oder Abendessen
Zutaten
Beeren deiner Wahl, zum Beispiel:
- Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren
- dunkles Obst, wie Kirschen, Pflaumen, blaue Trauben
- evtl. grüner Pfeffer
Erweiterung für Stabilisierungsphase
Jetzt kannst du die Beeren mit Joghurt oder Quark mischen.
Oder probiere einen Chiapudding aus Kokosmilch und Chiasamen, dem du eine Handvoll Beeren untermischst. Lass ihn am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit er schön fest wird.
Tipp:
Beeren und dunkle Früchte eignen sich besser während der Stoffwechselkur als etwa Ananas, Orangen, Birnen oder gar Bananen. Sie enthalten wertvolle Flavonoide und sorgen mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien für einen wahren Immunabwehrbooster.
Probiere mal, wie dir reife Erdbeeren mit etwas gemahlenem grünen Pfeffer schmecken. Ungewöhnlich, aber eine Geschmacksexplosion.
Schritt für Schritt
Schritt 1
Obst waschen, klein schneiden, vermischen und in einer kleinen Schale anrichten
Schritt 2
Als Topping eignen sich, allerdings erst nach der 3-wöchigen Diätphase, Nüsse, Kokoschips, Zartbitter-Schokoladen-Chips ohne Zucker.
